橄榄油丝瓜鲜虾盅 - 橄榄油丝瓜鲜虾盅的做法,橄榄油丝瓜鲜虾盅怎么做好吃,橄榄油丝瓜鲜虾盅的家常做法 - 京细菜谱

橄榄油丝瓜鲜虾盅

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澈叶蓝凌在

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为了庆祝丝瓜进入丰收的季节，我翻阅尘封已经得菜谱清单，再发一篇丝瓜菜谱吧：）

这道菜是2010年参加安达卢西亚橄榄油做中餐活动时做的，得了一等奖

因为丝瓜和大虾淡淡的鲜味与橄榄油浇汁很般配，而且造型也惊艳吧~

时间:10-30分钟

食材

丝瓜 1根

青虾 6只

橄榄油适量

生抽适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原材料，如题所示，用到了丝瓜、鲜虾、橄榄油
步骤 2/6

丝瓜一条（选粗短型的为佳），去皮、切2cm的段，挖去中间的瓤，留些底不要挖穿；
步骤 3/6

大个青虾6只，去壳，留下尾端的壳，切下一节尾巴留作装饰用，其它的虾肉去沙线，切成泥，调入一点点盐、淀粉、葱末和橄榄油，成为虾肉馅；
步骤 4/6

把虾肉馅酿入丝瓜盅中，插上虾尾巴做装饰；
步骤 5/6

蒸锅水开了把丝瓜盅上屉大火蒸5分钟；
步骤 6/6

两瓣蒜切成末，加入两勺生抽、两勺橄榄油，调成酱汁，浇在蒸好的丝瓜盅上就完成啦

小贴士

蒸菜加橄榄油浇汁，很健康的搭配哦~

发布于 2018-12-05