鲫鱼豆腐汤 - 鲫鱼豆腐汤的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做好吃,鲫鱼豆腐汤的家常做法 - 京细菜谱

鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的做法,多加这一步,汤汁浓白、营养丰富

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 2条

豆腐 1块

姜适量

香菜适量

盐 5g

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烹饪步骤

步骤 1/6

鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
步骤 2/6

内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
步骤 3/6

汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
步骤 4/6

待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟
步骤 5/6

调入白胡椒粉
步骤 6/6

汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可

小贴士

【Tips】

1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用

2.吃鱼前后忌喝茶

发布于 2019-12-23