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什锦天妇罗
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淇沪上雨天颜雨

今天，很认真的做了一次老师，不仅是教育别人，同时进行自我教育。爱是什么？爱是无怨的付出，别期望得到什么。我平静的告诉对面的人。你有权利爱别人，但一定不要期望别人会爱你，你只要感觉你爱她就够了，别因自己的爱而生对别人的怨，爱别人，是你的权利，别人不爱你，那是别人的权利，你不能因为自己的权利而去怨恨别人行使自己的权利。虽然被别人爱是一种幸福，但爱别人一样是种幸福。如果你能体会到爱人的幸福，那么，请别去在意是否被爱，因为在爱的过程中，你已经幸福了，保持你的心理平衡，这样，你才会快乐。世上所有因爱生怨的事情，都因为失去心理平衡。我是用一种感谢的心去和对面的人说话，感动于那么多年来一直坚持着的一种心。象爱自己的孩子一样，去爱别人。爱孩子的时候，会想到孩子给你的回报了吗？

时间:10-30分钟
食材
辣椒叶 10张
虾 10只
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 1个
鸡蛋 1只
淀粉 适量
面粉 适量
发酵粉 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    采摘新鲜辣椒叶洗净备用。
  • 步骤 2/9
    虾去头去外衣备用。
  • 步骤 3/9
    青、红椒切圈备用。
  • 步骤 4/9
    洋葱切圈备用。
  • 步骤 5/9
    天妇罗液制作：鸡蛋打散后加入面粉和淀粉，搅拌均匀，浓度如图，不要太稀，太稀蔬菜不容易挂浆。放少许酵母和食盐，如果吃的时候用蘸料，天妇罗液里便不用加入任何调料，我是直接食用，只加入了少许盐。醒半个小时以上，我这次醒的时间长，醒了一夜。
  • 步骤 6/9
    炸制的时候，将所有食材放入天妇罗液里挂浆。
  • 步骤 7/9
    锅内加足量食用油，烧至9成热后，将挂浆后的食材入锅炸制。
  • 步骤 8/9
    炸至食材外皮酥脆时即可捞起。
  • 步骤 9/9
    第一次用辣椒叶做天妇罗，炸出的辣椒叶保持了原有形状，吃的时候，叶子和外皮都是酥酥的，口感很好，这样吃辣椒叶比炒的辣椒叶更好吃，也算是意外的得到了一个辣椒叶的又一种吃法。
小贴士

第一次做天妇罗液的时候，没有放发酵粉，炸出来的天妇罗外皮状况不好，回头想想用发酵粉发酵一下，是不是外皮会蓬松一些，结果还可以，比第一次做的好，但还是不地道，算是改良版的天妇罗吧

发布于 2020-03-20
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