Name: 双色肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 莴笋 200g; 胡萝卜 100g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 淀粉 适量; 老干妈酱酱 适量

双色肉片

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杆丫丫个呸的个

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某天看到有亲们在讨论炒肉片的事，这个我比较在行，家里最常吃的就是炒猪肉，肉片，肉丝的神马都不在话下，算我的拿手菜吧。今天上一个，请大家指点。

时间:10分钟内

食材

瘦肉 200g

莴笋 200g

胡萝卜 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料图。
步骤 2/10

莴笋切片，用盐腌制。
步骤 3/10

胡萝卜切片，蒜切末。
步骤 4/10

瘦肉逆着纹路切薄片。
步骤 5/10

放生抽、淀粉和老干妈
步骤 6/10

拌匀腌制。
步骤 7/10

锅里下少许油，下胡萝卜翻炒。
步骤 8/10

胡萝卜变色时铲到一边，下油爆香蒜末。
步骤 9/10

下肉片，划散，炒至变色。
步骤 10/10

最后，把莴笋挤掉水分，下锅略炒即可出锅。

小贴士

因为莴笋用盐腌过，肉也用老干妈和生抽腌过，所以不用再下盐了

发布于 2019-09-17

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