jxcaipu logo
鲫鱼焖饭
13万 热度 775 收藏
伴世尘晓妙旋

昨天买了两条鲫鱼，本来想用来煮汤，因为之前我吃过我姐姐婆婆做的鲫鱼焖饭，实在很好吃，连饭都特别的鲜美，还有红枣与枸杞的香甜，绝对让你食欲大增。想想还是用来焖饭好了。焖饭后的鲫鱼装盘子，加入鱼露就可以吃了，绝对鲜美！鲫鱼还是很多小刺的，吃起来要特别小心。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
肉沫 50g
油 适量
盐 适量
红枣 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼2条、红枣、枸杞适量、姜片、肉沫一小块
  • 步骤 2/8
    腌制鲫鱼：加入盐、糖、生抽、花雕酒、油、姜丝腌制
  • 步骤 3/8
    红枣和枸杞泡过水后洗干净，红枣去核
  • 步骤 4/8
    准备的材料，肉沫也要腌制
  • 步骤 5/8
    等听到电饭煲里的饭烧滚冒泡的声音，依次加入肉沫、鲫鱼、红枣枸杞，
  • 步骤 6/8
    最后倒入腌制过鲫鱼的汁盖盖，直到饭熟
  • 步骤 7/8
    香喷喷的鲫鱼焖饭好了
  • 步骤 8/8
    盛出的鲫鱼倒入鱼露即可
小贴士

1、鲫鱼不要太早放入电饭煲，听到饭烧滚冒泡的声音再放入鲫鱼

2、鲫鱼盛出后加入鱼露味道特别鲜美

3、鲫鱼刺多而小，吃的时候要特别特别的小心

发布于 2019-09-17
88
相关菜谱
写评论