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蘑菇鹌鹑蛋
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金簰萌帝务

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。今天做这个蘑菇鹌鹑蛋,造形比较吸引小朋友,味道也非常鲜美喔!

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 9颗
鲜蘑菇 9朵
西兰花 400g
适量
适量
适量
适量
淀粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把鲜蘑菇去蒂洗干净
  • 步骤 2/9
    把冼干净的蘑菇沥干水份,加少许的盐拌匀
  • 步骤 3/9
    接着把蘑菇摆好,每朵蘑菇打进一个蛋
  • 步骤 4/9
    放进锅内蒸大约10分钟
  • 步骤 5/9
    在蒸蛋的时间,就可以把西兰花切好,用水焯熟,沥水摆盘
  • 步骤 6/9
    做酱汁。少许的蚝油,少许酱油,少许淀粉,加约半碗水拌匀
  • 步骤 7/9
    热油,倒入切好的姜粒和蒜未爆香
  • 步骤 8/9
    把酱汁倒入锅内一起煮
  • 步骤 9/9
    最后把煮好的酱汁淋在蘑菇蛋上,就可以吃啦
小贴士

蘑菇洗干净后,最后用手挤一下水份,蒸的时候就不会有那么多水

发布于 2019-09-11
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