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香菇鹌鹑蛋粥
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小蝌蚪

鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

时间:1-2小时
食材
香菇 20g
鹌鹑蛋 30g
大米 30g
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋冷水下锅,水开后转中小火,将鹌鹑蛋煮熟。
  • 步骤 3/8
    将大米淘洗干净,放入炖盅内。
  • 步骤 4/8
    香菇切成丁,加入到炖盅里。
  • 步骤 5/8
    鹌鹑蛋剥掉外皮,也放入炖盅。
  • 步骤 6/8
    给炖盅里加入足量的开水。
  • 步骤 7/8
    将炖盅放入电炖锅内,将档位拧到“高火”,两小时后即可食用。
  • 步骤 8/8
    吃的时候,可以加少许酱油提味,味道会非常鲜美。
小贴士

如果是用锅来煮粥,那鹌鹑蛋可在最后关火十分钟之前放,否则煮久了会不成形的。

发布于 2019-09-16
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