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香菇鹌鹑蛋
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半暮未凉牧

香菇鹌鹑蛋是一道很常见的家常菜，香菇鹌鹑蛋这道菜的营养价值很高，香菇是一种比较常见的食用菌类，香菇有一定的抗癌功效，可以适当的炖食用一些，一个鹌鹑蛋的方营养价值可以和一个鸡蛋相媲美。

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
胡萝卜 100g
鹌鹑蛋 10个
葱花 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇用温水泡半小时洗净。
  • 步骤 2/6
    蛋隔水蒸好去壳。
  • 步骤 3/6
    乡下胡萝卜虽小确特别的甜，切丁。
  • 步骤 4/6
    鹌鹑蛋煎至整个蛋金黄。
  • 步骤 5/6
    再把之前备好的香菇，胡萝卜一同倒入锅中，放入少许酱油翻炒。
  • 步骤 6/6
    加点水，焖至到水差不多干的时候，起锅，洒点葱花。
小贴士

煎鹌鹑蛋的时候火稍少一点，不然火太大，一边糊了一边还没好。

发布于 2019-07-24
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