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蘑菇鹌鹑蛋
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四叶草

草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品,草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。 

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

蘑菇鹌鹑蛋,不仅造型可爱,让人很有食欲,而且其对于女性美容的功效更是不错,非常适合做给孩子们吃,或者女性朋友自己食用。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 4个
鹌鹑蛋 4个
胡椒粉 适量
适量
高汤 适量
淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草菇洗净
  • 步骤 2/11
    将适量盐和白胡椒粉混合
  • 步骤 3/11
    将草菇的根部小心掰掉,用盐和胡椒粉将里外擦一遍
  • 步骤 4/11
    每个草菇上面磕入一个鹌鹑蛋
  • 步骤 5/11
    放入锅中,大火烧开后
  • 步骤 6/11
    改小火蒸10分钟左右出锅
  • 步骤 7/11
    在蒸的时候,可以取一碗高汤
  • 步骤 8/11
    加入一匙淀粉
  • 步骤 9/11
    可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中,和淀粉一块混合均匀
  • 步骤 10/11
    搅拌好的高汤倒入锅中,烧开即可
  • 步骤 11/11
    将草菇鹌鹑蛋放入盘中,每个都浇上高汤芡,再加适量葱花点缀
小贴士

1、尽量挑选草菇形状比较完整的

2、草菇擦过盐后,最好放置一会入味

发布于 2022-04-17
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