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紫苏炒鸡蛋
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好吃

时间:10分钟内
食材
紫苏 500g
鸡蛋 3只
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫苏一把，鸡蛋3只，大蒜几瓣。
  • 步骤 2/8
    紫苏摘叶，洗净。鸡蛋加盐和少许清水打散。蒜切末。
  • 步骤 3/8
    热锅倒少许油，倒入蛋液，煎熟。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋成型时，用锅铲划大块炒散，盛出备用。
  • 步骤 5/8
    留底油，下蒜末爆香。
  • 步骤 6/8
    倒入紫苏叶，快速翻炒。
  • 步骤 7/8
    加少许盐调味。
  • 步骤 8/8
    倒入鸡蛋，炒匀出锅。
小贴士

鸡蛋打匀时已加入盐，需最后放入。

紫苏叶易熟，不需久煮，以免打焉。

发布于 2020-01-14
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