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豆鼓炒腐竹
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腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

时间:10分钟内
食材
腐竹 200g
适量
适量
豆鼓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腐竹提前浸泡
  • 步骤 2/5
    准备好豆鼓
  • 步骤 3/5
    煮热油锅倒入腐竹煸炒5分钟
  • 步骤 4/5
    放入洗净的豆鼓煸炒
  • 步骤 5/5
    加入少量的盐煸炒均匀即可
小贴士

腐竹提前浸泡

发布于 2019-09-17
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