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三彩拌菜花
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前方blind

菜花，又名花椰菜，和西蓝花属于同一科。记得因为这名字还闹过个小笑话，公司有位江西的同事，她有次“花菜花菜”的说着，我好奇“花菜”是什么，她比划着，就你们吃的那种圆圆的白的。。。以前最爱吃妈妈做的凉拌菜花了，里面加了焯过水的胡萝卜，还有黄瓜，过节的时候端上来一盆，吃多了肉的肠胃十分需要它来解腻，夏天吃些凉拌菜菜消暑下饭。而且我发现吧，做炝拌的菜菜对手艺要求不高，上手很容易~

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
黑木耳 50g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
橄榄油 3勺
花椒 10粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备主料 木耳 菜花 胡萝卜
  • 步骤 2/8
    主料洗干净 胡萝卜切片
  • 步骤 3/8
    烧水 加一点盐
  • 步骤 4/8
    将食材焯水
  • 步骤 5/8
    3-5分钟捞出
  • 步骤 6/8
    放进盘子冷却
  • 步骤 7/8
    用橄榄油炸花椒 制作花椒油
  • 步骤 8/8
    淋在菜上即可，非常好看 有营养
小贴士

菜花、西蓝花花朵上的杂质不容易洗净，必要的拿小刀轻轻削去再清洗会更加干净。

发布于 2019-09-17
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