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老鸭薏米汤
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森眸暖光

老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
薏米 150
姜 15g
红枣 5个
枸杞 10g
油 1勺
盐 2勺半
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好鸭肉，红枣，枸杞，提前泡好的薏米
  • 步骤 2/8
    把鸭肉下锅用油，盐爆炒
  • 步骤 3/8
    放入红枣，姜和少许料酒爆炒
  • 步骤 4/8
    下入适量的水煲
  • 步骤 5/8
    下枸杞再煲上15分钟
  • 步骤 6/8
    下枸杞再煲上15分钟
  • 步骤 7/8
    放入少许盐调味即可
  • 步骤 8/8
    已经做好的老鸭薏米汤
小贴士

先爆炒入味鸭肉在放入水和薏米煲

发布于 2019-09-18
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