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老鸭玉米汤
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靴子猫multitude

老鸭肉用来熬汤很好，嫩鸭就不太适合熬汤,熬出来的汤未到也没那么好喝，滋补的汤水，加上少许玉米比较清甜

时间:10分钟内
食材
老鸭肉 500g
玉米 一条
姜 20g
玉竹 10g
红枣 10个
油 一勺
盐 一勺
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好玉米，鸭肉，和配料
  • 步骤 2/7
    鸭肉焯水备用
  • 步骤 3/7
    玉米洗干净切块
  • 步骤 4/7
    把鸭肉和药材放入锅里
  • 步骤 5/7
    放入适量的水熬一个半小时
  • 步骤 6/7
    然后放入玉米熬半个小时
  • 步骤 7/7
    熬好后下适量的盐和鸡粉即可
小贴士

1、鸭肉先焯水去腥，放入药材一次加入适量的水，不能中途添加，冲淡味道

2、大火烧开汤后，去除血沫，肥油，熬出的汤比较清淡，油而不腻

3、最少熬上两个小时哦，不能偷懒，不然汤不够好喝

发布于 2019-12-11
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