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豆腐烧木耳
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忇筱园春色暨春

豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味，再配上非常利好的黑木耳，普通的食材，成就了一道健康养生的家常美味。老人、孩子都适宜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前用冷水泡发
  • 步骤 2/9
    豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水
  • 步骤 3/9
    豆腐切成块，木耳撕成小朵
  • 步骤 4/9
    用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
  • 步骤 5/9
    起油锅，豆腐入锅煎
  • 步骤 6/9
    一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用
  • 步骤 7/9
    再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅
  • 步骤 8/9
    倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧
  • 步骤 9/9
    烧至食材入味即可盛出享用
小贴士

碗汁的调制，随个人口味。

喜欢慢烧，菜品味道更佳。

发布于 2019-09-18
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