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肉馅豆卷烧木耳白菜
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生气

冬天的到来我非常喜欢吃一些暖暖的菜肴，因为北方的冬天很寒冷，经常吃一些暖暖的炖菜会使心里热呼呼的，同时也要补充一些能量，我本人就不怕冬天长肉，另外我想胖一点也不怕冷，因为脂肪厚了可以抵挡严寒。*^_^* 就像北极的熊一样。

所以在饮食上会比夏天会多吃一点肉，家里的小零食也添加了不少，结果无论怎么吃我还是原来的样子体重不长。这对于靠节食减肥的美女们是不是很嫉妒啊。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
干豆皮 500g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 200g
大白菜 200g
黑木耳 50g
大葱 15g
姜 10g
鸡精 6g
五香粉 5g
绵白糖 5g
生抽 15ml
料酒 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    葱姜切碎粒、胡萝卜也切细粒、调味品备好；
  • 步骤 2/18
    肉剁成肉馅、加入葱姜粒胡萝卜粒；
  • 步骤 3/18
    步骤1、2中材料倒在一起后搅拌均匀；
  • 步骤 4/18
    干豆皮切成10厘米*10厘米大小的方块。里面放上和好的肉馅；
  • 步骤 5/18
    先从一头往上卷；
  • 步骤 6/18
    再从左右两边分头折上；
  • 步骤 7/18
    最后从底下往上卷；
  • 步骤 8/18
    做好的豆卷用细棉线缠几圈后系上结，一次吃不了可以放冰箱冷冻起来保存；
  • 步骤 9/18
    各种食材备好；
  • 步骤 10/18
    调味品备好；
  • 步骤 11/18
    白菜切斜刀片、胡萝卜切斜刀片，黑木耳泡发好洗净、速冻豆卷备好待用；
  • 步骤 12/18
    锅中放油六成热后下入葱姜片、大料煸香后下入胡萝卜片继续煸炒1分钟；
  • 步骤 13/18
    再放入白菜片翻炒；
  • 步骤 14/18
    依次下入黑木耳、速冻豆卷；
  • 步骤 15/18
    放入盐；
  • 步骤 16/18
    放入鸡精；
  • 步骤 17/18
    倒入生抽，再到入一小碗水；
  • 步骤 18/18
    盖盖中火炖7、8分钟就可以出锅了。
小贴士

1、豆卷一次可以多做一些，装在保鲜袋里放在冰箱的冷冻室，吃的时候拿出来加热或炖菜、煲汤都可以；

2、豆卷里的馅可以根据自己喜欢的馅随意搭配，荤素都可以；

3、青菜里放上肉馅的豆卷，在营养上荤素搭配也很合理动物蛋白和豆类中的植物蛋白互补；

发布于 2022-10-30
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