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青蒜炒肉
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Dylan_LT

今天早上去超市买菜，看到青蒜很新鲜，于是就买了回来，家里还有肉，回家就给家人做青蒜炒肉，因为孩子休息，平时上班孩子不吃带味的，为了让孩子看着就有食欲，青蒜炒肉在配上点红彩椒丝，你别说做出来，即好看，又好吃。青蒜含有丰富的胡萝卜素，还有良好的杀菌、抑菌作用。

时间:10分钟内
食材
青蒜 3根
猪肉 100g
红彩椒 1个
食用油 适量
盐 适量
花椒水 适量
蚝油 适量
甜面酱 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备青蒜、肉、红彩椒和所有调料
  • 步骤 2/8
    将青蒜切断，彩椒切粗条装盘备用（蒜白和叶分开放）
  • 步骤 3/8
    将肉切略微粗点的丝装盘备用
  • 步骤 4/8
    热锅倒油
  • 步骤 5/8
    将肉倒入锅里翻炒变色放入蚝油-面酱、料酒、花椒水炒匀
  • 步骤 6/8
    放入蒜白煸个，放入盐
  • 步骤 7/8
    放入蒜叶、彩椒快速翻炒1.分钟马上出锅。（不要炒太熟了）
  • 步骤 8/8
    成品装盘
小贴士

炒肉时放点甜面酱，就不用放糖和淀粉了，味道还好，先放蒜白，后放叶，不要炒过火了。

发布于 2020-09-01
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