Name: 青蒜炒肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 青蒜 250g; 圆葱 1个; 猪肉 100g; 料酒 3ml; 淀粉 2g; 盐 3g; 糖 2g; 酱油 2ml; 醋 3ml; 香油 少许; 胡椒粉 少许

青蒜炒肉片

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屈耳边情话

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这次买的这猪肉太好了，长一年的猪肉就是比三五个月的猪肉鲜美，配上一点青蒜来一个#青蒜炒肉片#吧！

时间:10分钟内

食材

青蒜 250g

圆葱 1个

猪肉 100g

料酒 3ml

淀粉 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

青蒜切段，圆葱切滚刀块，猪肉切大片;
步骤 2/4

猪肉加适量料酒、盐、水淀粉抓匀，盐糖酱油醋香油调一个碗汁;
步骤 3/4

热锅凉油滑炒肉片泛白放圆葱青蒜;
步骤 4/4

烹入碗汁，均匀入味，出锅盛盘。

小贴士

这种成长时间长的猪肉含水量少，炒制的时候容易发柴，也就是炒“老”了，因此提前预制还是有必要的。

发布于 2019-02-02

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