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爽口木耳
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思纬ultimate

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

时间:10-30分钟
食材
泡发木耳 200g
尖椒 1个
油 适量
盐 适量
香油 1茶匙
生抽 1勺
醋 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干木耳提前泡发，最好是用凉水室温泡发，这样口感会好
  • 步骤 2/10
    尖椒切碎备用
  • 步骤 3/10
    泡好的木耳洗干净，然后用水焯一下
  • 步骤 4/10
    焯好的木耳择成小朵
  • 步骤 5/10
    放入切好的辣椒碎
  • 步骤 6/10
    加入一勺盐
  • 步骤 7/10
    一勺醋和生抽
  • 步骤 8/10
    一勺香油调味
  • 步骤 9/10
    调味料放齐之后调拌均匀
  • 步骤 10/10
    装盘上桌
小贴士

木耳用凉水充分泡发，口感会脆爽

新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病，还会引起呼吸道黏膜过敏反应，出现呼吸困难等症状，所以吃新鲜木耳一定要注意

发布于 2020-11-02
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