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鱼酱烧木耳
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爱挣钱的桃酱

鱼酱里面有口感清香、除膻祛腥、提味增鲜的木姜子，所以不论鱼酱与什么菜搭配都没有腥味而且全都开胃好吃。今天用鱼酱烧木耳，虽没有放太多的调料，但味道却很鲜美，每一口木耳都充满了木姜子特有的清香味。常吃木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

时间:10-30分钟
食材
水发木耳 200g
鱼酱 100g
油 适量
生抽 1匙
味精 少许
青椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水发木耳洗净泥沙后用刀剁碎成木耳丁备用。
  • 步骤 2/7
    青椒去籽洗净切成小丁，同时准备好一些鱼酱，鱼酱的做法见：
  • 步骤 3/7
    锅底放油烧热，放入青椒煸炒出香味。
  • 步骤 4/7
    放入鱼酱煸炒一会。
  • 步骤 5/7
    倒入半小碗水煮沸。
  • 步骤 6/7
    放入剁好的木耳中小火烧至收汁。
  • 步骤 7/7
    放入一匙的生抽，少许的盐和味精翻炒均匀即可装盘。
小贴士

因为鱼酱里面已经有大量的姜、辣椒、盐、去腥的木姜子等调味品，所以此菜不用再放调料品。放盐之前一定要尝尝味再决定放盐量。

发布于 2020-08-26
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