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土豆烩番茄
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心远钟疏是

土豆虽然普通，却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配，烩出的菜品很不错，维C的含量更高，提高机体免疫力的作用也很突出。

时间:10-30分钟
食材
番茄 150g
土豆 200g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗干净。番茄洗干净。
  • 步骤 2/9
    番茄切成块。
  • 步骤 3/9
    土豆切成滚刀块。
  • 步骤 4/9
    起油锅，土豆入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/9
    再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
  • 步骤 6/9
    土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。
  • 步骤 7/9
    烧至土豆熟，加盐、味精炒。
  • 步骤 8/9
    加白糖炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

土豆过油后再入菜味道更好。

土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。

发布于 2019-09-19
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