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双椒炒薏仁
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搪瓜访本贡

我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用青红椒炒了这盘菜，青椒是云南特有的螺丝椒，辣味有点重，这道菜香菜爽口，是一道不错的下饭菜，而且还有美容的功效哦！

时间:10-30分钟
食材
煮熟的薏仁 300g
油 适量
盐 适量
红椒 半个
螺丝椒 4个
姜 少许
胡椒粉 少许
鸡精 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    薏米淘洗干净泡发四小时。
  • 步骤 2/10
    把淘洗好的薏米放入电压锅里。
  • 步骤 3/10
    用电压锅压15分钟。煮熟后盛出备用。
  • 步骤 4/10
    青红椒切成碎末，取一片姜切成姜米备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒油烧油，下姜米煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    下煮熟的薏仁翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    放入青红椒碎翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    放入适量的盐和少许的鸡精翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    放入少许的胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    起锅前淋少许香油即可装盘。
小贴士

炒这道菜薏仁米一定要事先煮熟。很简单没有什么小技巧。

发布于 2022-05-19
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