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炼奶手撕包
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intermediate素雅

闻着炼乳的香味，吃着一片一片手撕的面包，这样的下午茶是不是一种享受呢，喜欢就来试试吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 128g
黄油 40g
盐 1g
炼乳 35g
白砂糖 20g
酵母 3g
蔓越莓干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    高筋面粉牛奶盐炼乳15克，白砂糖酵母放入面包机桶内揉面20分钟后加入20克黄油继续揉面10分钟
  • 步骤 2/11
    出大片的薄膜就可以了
  • 步骤 3/11
    放在温暖处发酵2.5倍大
  • 步骤 4/11
    面团排气擀平
  • 步骤 5/11
    黄油20克和炼乳20克搅拌，刷面团
  • 步骤 6/11
    切片
  • 步骤 7/11
    折在一起，插上牙签
  • 步骤 8/11
    放入模具中
  • 步骤 9/11
    二次发酵后刷黄油和炼乳液
  • 步骤 10/11
    撒上蔓越莓干
  • 步骤 11/11
    烤箱180度预热10分钟，烤25分钟
小贴士

没有黄油，直接刷炼乳酱也可以

发布于 2019-09-10
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