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虎皮鹌鹑蛋
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他好像条二皮狗

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 200g
彩椒 100g
大葱 20g
姜 10g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 少量
淀粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹌鹑蛋煮熟。
  • 步骤 2/10
    把鹌鹑蛋去皮，彩椒切小块。
  • 步骤 3/10
    把生抽，盐，白糖放到碗里搅匀备用。
  • 步骤 4/10
    锅里放入花生油。
  • 步骤 5/10
    把鹌鹑蛋放入油里至金黄。
  • 步骤 6/10
    捞到碗中备用。
  • 步骤 7/10
    留底油，放入葱姜丝爆香。
  • 步骤 8/10
    放入彩椒，鹌鹑蛋，倒入调好的料汁。
  • 步骤 9/10
    勾入水淀粉，关火。
  • 步骤 10/10
    虎皮鹌鹑蛋，美味。。。。。。
小贴士

1。水淀粉就是把淀粉加水搅匀，淀粉一定不要勾多了，可以一边倒一边搅拌，好掌握用量。

2。煎鹌鹑蛋时一定要一直搅拌，不然会上色不均。

发布于 2023-01-31
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