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峨参炖白鸽
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去峨眉山旅游时候,买了些峨眉山的参,当地人叫峨参,男女老少都可以使用的,用来炖汤是最好的
时间:1-2小时
食材
白鸽
1只
猪展
200g
峨参
20g
红枣
30g
杞子
10g
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸽子洗净,沥干水分,去头、脚和屁股,峨参预先用清水浸软,猪展切块
步骤 2/8
峨参切小段,红枣去核
步骤 3/8
把全部材料放入炖盅内
步骤 4/8
加入凉开水
步骤 5/8
放入炖锅
步骤 6/8
盖上盖,设置炖汤模式,炖90分钟
步骤 7/8
炖至结束前5分钟,加入杞子和盐便可
步骤 8/8
美味靓汤闪亮登场
小贴士
1、炖这个汤不用放入油的,鸽子的皮会炖出油的
2、杞子最后5分钟时在加入,不易变酸味
发布于 2019-09-30
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