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羊肚菌炖白鸽
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祈祷

广东人都喜欢喝汤，特别喜欢喝各种药材滋补佳品炖的汤，基本每天必饮，作为外来媳妇的我从不会到现在热衷于煲汤，也经历了不长不短的八九年，每天变着花样煲出来的汤被家人喝个精光是我觉得最幸福的事，今天刚好从档口拿了羊肚菌回来，那今晚的主题汤就它了！

时间:1-2小时
食材
白鸽 一只
羊肚菌 8只
红枣 3个
枸杞 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1:准备材料，白鸽一只，红枣枸杞，羊肚菌洗净提前泡发
  • 步骤 2/6
    2:把白鸽斩件冲干净血水，滤干水分放入炖盅
  • 步骤 3/6
    倒入泡开的羊肚菌，连带泡的水，慢慢倒注意不要把最下层的沙倒进去了
  • 步骤 4/6
    放入红枣枸杞，然后放到电炖锅隔水炖
  • 步骤 5/6
    炖1个半到2小时，如果是老鸽建议炖两小时，然后出锅，放盐，开饮！
  • 步骤 6/6
    出锅，汤很甜，不用放太多盐，如果怕油腻可以撇去上面那层油！
小贴士

羊肚菌性平、味甘寒，无毒，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳，补脑提神等功效，另外还有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的作用。

发布于 2018-08-21
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