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养生炖口:花旗参炖白鸽
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秦桑低绿枝昆雄
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时间:1-2小时
食材
嫩鸽子 一只
花旗参 适量
红枣 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    鸽子处理干净,切为4份,也可以整只炖。这个要看看人喜欢。花旗参,红枣,枸杞洗干净把鸽子与花旗参,红枣,枸杞一同放入大碗,加上适量的热水.隔水炖二个半小时.(先大火蒸开,然后小火慢炖)
小贴士

1.五花肉取其少量;只为了增油。鸽子肉饱吸油汁肉质更加细嫩软滑脱骨

  2.如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道,清水要加多一些,焖制的时间可以延长

  烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟

  3.焖鸽肉的时候,要经常翻动,防止粘锅。焖至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可

  4.用砂锅可以二次加热,节日菜品较多,上菜难免缓慢

  后面的菜没有做好,前面的菜已经凉了

  用了砂锅可避免后顾之忧

  食用禁忌:

  1.因栗子热量较高,糖尿病人要适可而止,糖炒栗子的含糖量更高,糖尿病患者更要少吃

  2.脾胃虚寒者不宜吃生栗子,产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子

发布于 2019-02-24
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