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凉拌香芹叶
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姗姗liu

夏日炎炎，凉拌菜必不可少。芹菜所含营养成份大多在叶子当中，而叶子往往因为口感及浓郁的香味不如芹菜茎更容易让人接受，常常被丢弃，真的好可惜。我家不丢，芹菜叶子凉拌是一道美味的菜肴哈。不信你试试，快手家常又很方便哈。

时间:10分钟内
食材
香芹叶 250g
油 1勺
盐 半勺
花椒 3粒
十三香粉 半勺
枸杞子 数颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜把叶子摘下洗净。
  • 步骤 2/5
    水烧开，焯到变软变色就好。
  • 步骤 3/5
    捞出沥干放入干净容器。加入盐，十三香粉，事先泡软的枸杞子。
  • 步骤 4/5
    两勺油烧热，加入2-3粒花椒爆香，晾温，倒入步骤3中，拌匀就可以了。
  • 步骤 5/5
    装碟。
小贴士

1、芹菜大部份营养都在叶子里，叶子不要再丢了哈。

2、凉拌的方法很多，安自己的喜欢，找到自己的口味。

3、调味料的量没有要求，安自己的口感调。

4、枸杞也可以用其它东西代替，主要是为了好看一点。

发布于 2019-07-12
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