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桂圆红枣炖银耳
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离恨总随风辰沛

上回去超市，遇上买一送一的活动，是买银耳送桂圆，然后就买了一包，心想反正两者一起可以炖来吃的嘛，再说现在比较便宜的，没想到拿回家剥出来的桂圆，没啥肉的，哈哈，便宜没好货呀。我们嘉兴人有句老话叫“贪便宜两家穷”，估计就是那意思了吧。

时间:1-2小时
食材
桂圆 100g
红枣 80g
银耳 50g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把银耳在温水里浸泡半天
  • 步骤 2/9
    把去壳的桂圆也浸泡半天
  • 步骤 3/9
    把红枣洗干净并浸泡一下
  • 步骤 4/9
    准备一锅热水，加入红枣
  • 步骤 5/9
    然后加入桂圆
  • 步骤 6/9
    最后加入银耳
  • 步骤 7/9
    用大火炖一个小时左右
  • 步骤 8/9
    然后加入适量的白糖
  • 步骤 9/9
    再煲十分钟即可
小贴士

注：如果要想银耳口感更软一点，可以提前一晚把银耳放进热水瓶里，然后加入热水，这样浸泡出来的银耳口感更细腻。

发布于 2019-09-30
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