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猪骨炖藕汤
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小星宇同学

藕的营养成分比土豆要高很多，炖汤营养更好，这道菜是上大学的时候再武汉学会的，第一次吃的时候，就觉得很好吃，现在经常做来吃。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 500g
猪骨 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕去皮洗干净，切成滚刀块，猪骨洗干净，红枣泡清水里备用。
  • 步骤 2/8
    猪骨过水，去血水和浮油
  • 步骤 3/8
    油锅微热，葱段、姜片煸出香味，辣椒可放可不放。
  • 步骤 4/8
    猪骨下锅略炒
  • 步骤 5/8
    锅里加清水熬汤，加入大枣
  • 步骤 6/8
    熬30分钟后，加莲藕继续熬。
  • 步骤 7/8
    30分钟后关火。
  • 步骤 8/8
    出锅前加入适量的盐调味。
小贴士

猪骨一定要过水去血水和浮油。

发布于 2019-12-25
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