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滑炒藕片
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丑圛袁命题寿

炒藕片是道很家常的菜，而且藕的营养价值高，所有很受大家的喜爱，可是怎样把藕片炒的不粘锅，又脆脆的，恐怕还是不是人人都能炒好的，这滑炒藕片的秘诀就是边炒要边添加水，呵呵，我也是学着婆婆来做的！

时间:10分钟内
食材
莲藕 1节
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱花 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将藕洗净，刨去外皮切成薄片
  • 步骤 2/9
    锅里加适量的油烧热
  • 步骤 3/9
    加入蒜瓣爆香
  • 步骤 4/9
    接着倒入藕片，翻炒
  • 步骤 5/9
    撒上香葱里面
  • 步骤 6/9
    接着倒一点凉开水里面，翻炒
  • 步骤 7/9
    加入适量的盐，味精调味
  • 步骤 8/9
    再加入点水滑炒
  • 步骤 9/9
    最后翻炒均匀了就可以关火出锅了
小贴士

藕含淀粉很多，所有很容易粘锅，所以炒的时候要少量多次的添加水！

发布于 2020-01-10
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