jxcaipu logo
滑炒鱼片
2.5万 热度 158 收藏
体贴conqueror

滑炒鱼片的口感非常好,入口滑软细嫩,适合老人和孩子吃,配了当季的时令菜更是营养丰富。这是一鱼三吃中的其中一道,做起来是有点麻烦,但是吃着真是非常的不错。亲们也可以试试哦,一鱼三吃是我们这鱼馆的拿手特色做法,滑炒鱼片是最好吃的。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鲢鱼清理干净
  • 步骤 2/15
    只取鱼肉部分
  • 步骤 3/15
    先切成薄片
  • 步骤 4/15
    再切成小片
  • 步骤 5/15
    加入生粉可以抓均
  • 步骤 6/15
    加入蛋液生抽盐等再次抓均
  • 步骤 7/15
    稍稍盐一会
  • 步骤 8/15
    备好胡萝卜和莴苣片
  • 步骤 9/15
    又放了点泡发的黑木耳
  • 步骤 10/15
    热锅入油先入鱼片过下油
  • 步骤 11/15
    捞出沥油
  • 步骤 12/15
    再入胡萝卜莴苣片过油
  • 步骤 13/15
    锅底留油象炒菜一起开炒即可
  • 步骤 14/15
    菜料全部倒入快速翻几下即可
  • 步骤 15/15
    入盘享用
小贴士

鱼片比较嫩不适宜来回的翻炒,快速翻拌即可

发布于 2023-02-07
相关菜谱
写评论