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莲藕瘦肉清汤
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夜副斩脑改

最简单易做的一道清汤，能起到润肺养心、清热去燥的作用。这道汤比较清淡，一点儿都不油腻，口感甜丝丝的，又有肉汤的香浓。尽量使用没有肥肉的猪瘦肉，或猪骨也行的

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 250g
瘦肉 200g
姜 适量
盐 适量
枸杞 适量
蜜枣 1个
木耳 适量
干冬菇 2朵
莲子 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕去皮切块，新鲜莲子对半切开，莲子心可清火故没有去掉，不喜欢的可以去掉心
  • 步骤 2/7
    香菇和木耳泡发，枸杞洗干净，备用
  • 步骤 3/7
    瘦肉洗干净切成大块肉丁
  • 步骤 4/7
    锅里加足水，把瘦肉、莲子、莲藕、香菇和木耳都放进去。加入一个蜜枣
  • 步骤 5/7
    加入一块生姜，姜先拍扁。盖上盖子中火炖1个小时
  • 步骤 6/7
    汤炖了半个钟左右加入枸杞继续炖
  • 步骤 7/7
    煲好后加盐调味就好了
小贴士

加香菇是增加香味，木耳有清肠补血和减肥作用，这些配料没有可以不加的

发布于 2020-02-28
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