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莲子瘦肉汤
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寒蓝釉

冬天里的热汤是少不了的哦,今天用莲子瘦肉来配炖了一款汤,家里人都超爱。莲子中药名为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠

时间:1-2小时
食材
莲子 70g
瘦肉 350g
枸杞 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材,最后芹菜没有用。
  • 步骤 2/7
    将莲子泡洗好备用。
  • 步骤 3/7
    将泡洗好的莲子控水。
  • 步骤 4/7
    将猪肉焯洗好后切大丁备用。
  • 步骤 5/7
    将莲子及瘦肉下锅。
  • 步骤 6/7
    加入适量清水及三粒红枣。
  • 步骤 7/7
    炖制一个半小时即可,最后加入适量细盐及枸杞调味。
小贴士

芹菜味儿过重,怕抢了汤的清香味,最后在出锅前临时改了枸杞来调配。

发布于 2019-08-15
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