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莲子瘦肉汤
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寒蓝釉

冬天里的热汤是少不了的哦，今天用莲子瘦肉来配炖了一款汤，家里人都超爱。莲子中药名为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠

时间:1-2小时
食材
莲子 70g
瘦肉 350g
枸杞 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材，最后芹菜没有用。
  • 步骤 2/7
    将莲子泡洗好备用。
  • 步骤 3/7
    将泡洗好的莲子控水。
  • 步骤 4/7
    将猪肉焯洗好后切大丁备用。
  • 步骤 5/7
    将莲子及瘦肉下锅。
  • 步骤 6/7
    加入适量清水及三粒红枣。
  • 步骤 7/7
    炖制一个半小时即可，最后加入适量细盐及枸杞调味。
小贴士

芹菜味儿过重，怕抢了汤的清香味，最后在出锅前临时改了枸杞来调配。

发布于 2019-08-15
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