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红菱栗子瘦肉汤
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挫睡狗窝的猪季窝

红菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,十分爽口,能清火止渴。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效;瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。这三种食材搭配一起煲汤,具有滋阴生津、益胃润肺、健脾养胃的食疗功效。

烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材图。
  • 步骤 2/14
    红菱去壳后将红菱肉放入清水浸泡待用。
  • 步骤 3/14
    坐锅倒入水。
  • 步骤 4/14
    盖锅盖,点火煮水。
  • 步骤 5/14
    水开,揭盖,放入择洗干净的瘦肉,焯烫一下,捞起再次洗净。
  • 步骤 6/14
    瘦肉和洗净的栗子放入电压力煲内胆中。
  • 步骤 7/14
    倒入滚水。
  • 步骤 8/14
    盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键。
  • 步骤 9/14
    机器工作完毕,断电,揭盖。
  • 步骤 10/14
    将煲好的汤汁和食材全部倒入煮锅中。
  • 步骤 11/14
    放入红菱肉。
  • 步骤 12/14
    盖锅盖,文火煮熟。
  • 步骤 13/14
    揭盖,捞起泡沫,放入食盐调味。
  • 步骤 14/14
    熄火盛出。
小贴士

红菱肉非常鲜嫩,煮滚即可。

发布于 2022-11-27
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