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黄金藕丁
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淡雅construction
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上一次用月饼的蛋黄做了一次金沙薯条。得到了家人的好评,于是这次继续捣腾,正巧刚买了莲藕。就有了今天这道菜。
时间:10分钟内
食材
莲藕
300g
咸蛋黄
4个
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好材料。
步骤 2/8
莲藕去皮切丁。
步骤 3/8
将藕丁焯一下水。
步骤 4/8
焯好的藕丁捞出过凉水,沥干水分。
步骤 5/8
咸蛋黄用擀面杖碾成粉状。
步骤 6/8
热锅下油。
步骤 7/8
倒入蛋黄慢慢翻炒。
步骤 8/8
待蛋黄炒出大泡沫后,倒入藕丁翻炒,直至均匀裹上蛋黄沫即可。
小贴士
蛋黄要小火慢炒,油要放多点。
发布于 2020-01-10
233
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