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笑口常开＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃
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无关痛痒吉

可乐饼，听这名字，一定是饼里加了可乐，其实呢，可乐饼和可乐没有一丁点儿的关系，只是音译而已。土豆泥加入蔬菜丁，肉丁，做成小饼，或煎，或烤，或炸，都可选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油，营养匀衡更健康。可乐饼新鲜出炉了，虽然煎的不如油炸的颜值高，吃起来是一样的，外酥里嫩，土豆绵软中带着肉和洋葱的香气，很香很香。过年了，可以做些可乐饼当零食，吃了可乐饼，一年都要笑口常开，像布袋和尚大肚弥勒佛一样“大肚能容，了却人间多少事；满腹欢喜，笑开天下古今愁”。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 350g
猪瘦肉 100g
洋葱 半个
胡萝卜 半个
鸡蛋 1个
金龙鱼调和油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪瘦肉剁成肉糜；
  • 步骤 2/16
    加入料酒，盐，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟；
  • 步骤 3/16
    土豆去皮切片，蒸或煮熟；
  • 步骤 4/16
    土豆碾成土豆泥；
  • 步骤 5/16
    洋葱，胡萝卜切小丁，再稍剁几下；
  • 步骤 6/16
    锅中加金龙鱼调和油，下洋葱，胡萝卜炒出香味；
  • 步骤 7/16
    洋葱胡萝卜倒入土豆泥；
  • 步骤 8/16
    锅中再加少许金龙鱼调和油，下肉糜炒至变色；
  • 步骤 9/16
    肉糜倒入土豆泥；
  • 步骤 10/16
    加少许盐，黑胡椒粉搅拌均匀；
  • 步骤 11/16
    一个鸡蛋加少许盐，搅均匀； 面包屑备好；
  • 步骤 12/16
    取适量拌好的土豆馅，揉成小圆球；
  • 步骤 13/16
    依次裹上鸡蛋液和面包屑；
  • 步骤 14/16
    平底锅加少许金龙鱼调和油，放入小饼煎；
  • 步骤 15/16
    煎至两面金黄即可；
  • 步骤 16/16
    鲜香软糯的可乐饼。
小贴士

土豆和馅料都是熟的，所以煎上色就可以了，不用担心不熟；

可以用油炸，或烤箱烤制。

发布于 2022-04-09
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