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笑口常开#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#
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无关痛痒吉

可乐饼,听这名字,一定是饼里加了可乐,其实呢,可乐饼和可乐没有一丁点儿的关系,只是音译而已。土豆泥加入蔬菜丁,肉丁,做成小饼,或煎,或烤,或炸,都可选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油,营养匀衡更健康。可乐饼新鲜出炉了,虽然煎的不如油炸的颜值高,吃起来是一样的,外酥里嫩,土豆绵软中带着肉和洋葱的香气,很香很香。过年了,可以做些可乐饼当零食,吃了可乐饼,一年都要笑口常开,像布袋和尚大肚弥勒佛一样“大肚能容,了却人间多少事;满腹欢喜,笑开天下古今愁”。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 350g
猪瘦肉 100g
洋葱 半个
胡萝卜 半个
鸡蛋 1个
金龙鱼调和油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪瘦肉剁成肉糜;
  • 步骤 2/16
    加入料酒,盐,黑胡椒粉拌匀,腌制20分钟;
  • 步骤 3/16
    土豆去皮切片,蒸或煮熟;
  • 步骤 4/16
    土豆碾成土豆泥;
  • 步骤 5/16
    洋葱,胡萝卜切小丁,再稍剁几下;
  • 步骤 6/16
    锅中加金龙鱼调和油,下洋葱,胡萝卜炒出香味;
  • 步骤 7/16
    洋葱胡萝卜倒入土豆泥;
  • 步骤 8/16
    锅中再加少许金龙鱼调和油,下肉糜炒至变色;
  • 步骤 9/16
    肉糜倒入土豆泥;
  • 步骤 10/16
    加少许盐,黑胡椒粉搅拌均匀;
  • 步骤 11/16
    一个鸡蛋加少许盐,搅均匀; 面包屑备好;
  • 步骤 12/16
    取适量拌好的土豆馅,揉成小圆球;
  • 步骤 13/16
    依次裹上鸡蛋液和面包屑;
  • 步骤 14/16
    平底锅加少许金龙鱼调和油,放入小饼煎;
  • 步骤 15/16
    煎至两面金黄即可;
  • 步骤 16/16
    鲜香软糯的可乐饼。
小贴士

土豆和馅料都是熟的,所以煎上色就可以了,不用担心不熟;

可以用油炸,或烤箱烤制。

发布于 2022-04-09
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