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年年有鱼＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃
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Islandland

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
米醋 2勺
白糖 2勺
料酒 适量
五香粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带鱼提前解冻；
  • 步骤 2/13
    准备葱姜蒜；
  • 步骤 3/13
    调味料：金龙鱼调和油，白糖，淀粉，老抽，生抽，米醋，料酒，五香粉等；
  • 步骤 4/13
    鱼从侧面有内脏的一侧，剪开； 去掉内脏；
  • 步骤 5/13
    里外冲洗干净； 少许料酒，盐，五香粉腌一会儿；
  • 步骤 6/13
    葱姜蒜切片； 老抽，生抽，米醋，白糖，盐，清水调成汁；
  • 步骤 7/13
    带鱼沥干水分，裹上一层干淀粉；
  • 步骤 8/13
    锅中加入金龙鱼调和油少许； 放入带鱼煎；
  • 步骤 9/13
    煎至两面定型，颜色发黄；
  • 步骤 10/13
    撒入葱姜蒜，焙香；
  • 步骤 11/13
    倒入兑好的糖醋汁；
  • 步骤 12/13
    烧开后，小火炖； 炖至汤汁收浓；
  • 步骤 13/13
    年年有鱼。
小贴士

带鱼清洗干净，表面银色物质也有营养，可食用，不必刮干净；

带鱼腌制一会儿入味。

发布于 2019-12-06
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