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明目莲枣蛋羹
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fringe大力水手

看《健康之路》跟大厨和博士学的一道“明目莲枣蛋羹。”

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
莲子 6颗
红枣 3颗
牛奶 100ml
红糖 10g
绵白糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。注：莲子是提前处理好的，莲子去心，放入冷水中浸泡4-6小时。加水上锅蒸45分钟，水和莲子的比例是2:1。
  • 步骤 2/9
    2个鸡蛋，全蛋。倒入牛奶100毫升
  • 步骤 3/9
    打散
  • 步骤 4/9
    倒入绵白糖继续搅拌
  • 步骤 5/9
    倒入盘中
  • 步骤 6/9
    加入处理好的莲子。加入去核红枣
  • 步骤 7/9
    上锅蒸，开锅6-10分钟
  • 步骤 8/9
    加入红糖
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

红糖一定要在蛋羹蒸熟出锅后加。

发布于 2019-09-09
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