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土豆肉沫烧海带
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Y-YYTa

这是一道既营养又美味的家常菜，色泽漂亮，土豆糯糯的，海带韧中带糯，很不错的下饭菜。海带是一种营养价值较高的蔬菜，它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。用海带做的食品已风靡全国。海带具有丰富的营养，可以预防与治疗多种疾病。

时间:10-30分钟
食材
海带结 500g
土豆 1个
胡萝卜 1个
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
白糖 适量
料酒 适量
干椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    海带结冼净。
  • 步骤 2/15
    把海带结拆开，切斜刀。
  • 步骤 3/15
    把肉沫备好，干椒切成段，姜切成片，葱切细。
  • 步骤 4/15
    土豆切片，红罗卜用刀具切成片。
  • 步骤 5/15
    把锅放油烧热，把土豆和胡萝卜过油炸表面金黄。
  • 步骤 6/15
    捞出控油备用。
  • 步骤 7/15
    锅里留少许油烧热把肉沫倒入翻炒至变色。
  • 步骤 8/15
    再把干椒，葱、姜、蒜入炒锅炒香。
  • 步骤 9/15
    将海带片入锅翻炒。
  • 步骤 10/15
    烹入生抽料酒。
  • 步骤 11/15
    加入一小碗清水炖煮10分钟。
  • 步骤 12/15
    将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中翻炒匀，加入盐、糖调味。
  • 步骤 13/15
    再继续焖制10分钟。
  • 步骤 14/15
    将水收干汁既可。
  • 步骤 15/15
    一道营养丰富的下饭菜既可上桌了。
小贴士

用水焖制让其入味。

胡萝卜和土豆经过过油后煮时不易烂。

海带结是买的时候它是打结的，煮时可以拆开切小块。

发布于 2020-09-08
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