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草莓果酱
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有时候吃面包、馒头或者吐司涂点酸酸甜甜的果酱特别好吃,你觉得呢?今天做的草莓果酱制作方法也很简单。
时间:30分钟-1小时
食材
草莓
500g
白砂糖
300g
冰糖
100g
柠檬
1个
盐
1g
烹饪步骤
步骤 1/7
草莓用盐水加一勺醋泡十分钟。
步骤 2/7
准备所需材料。
步骤 3/7
倒掉泡草莓的水,再把草莓洗干净,建议多洗几次,然后用小刀去蒂再切成小块。
步骤 4/7
切好的草莓和盐放锅里拌匀开中火,再倒入白砂糖和冰糖炒至溶化。锅不能沾有油喔。
步骤 5/7
白砂糖完全溶化后挤入柠檬汁炒匀调小火熬煮二十五分钟,边煮边搅拌以免糊锅。
步骤 6/7
时间到了关火,放在室温下晾到还有一点点微热。如果完全晾凉果酱凝固了不容易倒入瓶子。
步骤 7/7
倒入瓶子盖上盖子放冰箱冷藏保存。
小贴士
1:草莓要挑选没有烂的。
2:装草莓果酱的瓶子提前放锅里加水煮开消毒。
3:全程中小火。
发布于 2020-09-28
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