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酸菜炖凤爪
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南图末生的臭臭
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酷爱凤爪,又觉得晚上吃的话不能太油腻,所以用酸菜和冻豆腐来搭这道菜!
时间:10-30分钟
食材
鸡爪
6个
酸菜
1/4个
冻豆腐
100g
姜片
适量
料酒
适量
油
适量
蒜
适量
醋
适量
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
酸菜切段,冻豆腐泡凉水里解冻后沥干水分,大蒜切片,生姜切片
步骤 2/8
鸡爪焯水后用凉水冲洗干净,剪去指甲拆成两段
步骤 3/8
炒锅放油烧热后下入姜蒜炒香
步骤 4/8
放入酸菜翻炒一分钟
步骤 5/8
下入鸡爪
步骤 6/8
倒入少许酱油,料酒翻炒均匀
步骤 7/8
加入适量清水烧开后加入冻豆腐,再加少许醋
步骤 8/8
加盖转小火炖8分钟左右,大火把汤收干
小贴士
这道菜的味道可以稍微重一点,不然鸡爪会腥
发布于 2019-12-24
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