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美味糖醋排骨
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靴子猫multitude

美味的家常版的糖醋排骨！超级下饭！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋排 1000g
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
料酒 适量
盐 适量
冰糖 适量
香醋 适量
酱油 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.将排骨切成5厘米的段，还有姜，糖备好！
  • 步骤 2/7
    2.锅里放入清水，冷水下锅倒入排骨，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫捞出备用。
  • 步骤 3/7
    3炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的实用油，加入冰糖小火煸炒。
  • 步骤 4/7
    4煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始往上冒黄色的小泡即可。
  • 步骤 5/7
    5将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每一块的排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。
  • 步骤 6/7
    6加入适量的酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后，转温火炖一个小时左右。
  • 步骤 7/7
    7最后大火收汁，即可出锅！
小贴士

无

发布于 2019-12-24
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