莲花番茄 - 莲花番茄的做法,莲花番茄怎么做好吃,莲花番茄的家常做法 - 京细菜谱

莲花番茄

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HHHitchcock

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这道菜小朋友说叫花茄比较好，当我看到家里的观音时，我忽然发现番茄这样的形状像莲花，莲花被崇为君子，自古以来，中国人便喜爱这种植物，认为它是洁身自好、不同流合污的高尚品德的象征，因此诗人有“莲生淤泥中，不与泥同调”之赞。思考了几天，做了这道菜，让莲花开在我的盘子里！！

时间:10-30分钟

食材

番茄 3个

鸡蛋 2个

金针菇 1小把

虾皮小半碗

花生油 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

将一个番茄洗净竖起来，旁边放二根筷子，先横竖各切一刀。
步骤 2/13

再移动番茄，共切成8瓣，切记底部不能切断，留1小部分。
步骤 3/13

将番茄里的肉块和汁挖出来，放碗中。
步骤 4/13

温的盐水泡发虾皮10-15分钟后，冲洗几次，沥水。
步骤 5/13

将二个鸡蛋打散。放入沥干水的虾皮，倒点米酒，一起搅拌。
步骤 6/13

将金针菇洗净，切去尾部，切成小段。
步骤 7/13

炒锅置电磁炉,锅中热花生油，倒入虾皮蛋液煎。再翻面煎，并炒散。
步骤 8/13

倒入番茄肉和姜片。倒入金针菇，一起翻炒。
步骤 9/13

倒入酱油翻炒.
步骤 10/13

调入盐，炒匀（炒好了花朵的内馅菜）。
步骤 11/13

将番茄花放微波炉加热1分钟。
步骤 12/13

将内馅菜用勺子装入番茄花中，撒上葱花即可。
步骤 13/13

美！

小贴士

用温的盐水泡发虾皮10-15分钟，可去除虾皮中不好的成份。

发布于 2020-09-28