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鸡蛋花番茄浓汤
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沙雕游戏君

省去了罗勒洋葱淡奶等繁复的食材，做简单却美味的番茄浓汤！鸡蛋花嘛可以省略，我是为了好玩才放上去的！

食材
番茄 2个
大蒜 2瓣
鸡蛋 2个
橄榄油 1小勺
番茄酱 1大勺
盐 适量
现磨黑胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番茄洗净，用刀在顶部划十字。
  • 步骤 2/10
    锅中烧开水，放入番茄煮20秒后捞出既能轻松撕去外皮，再用刀去掉硬蒂。
  • 步骤 3/10
    将番茄切成丁。
  • 步骤 4/10
    大蒜切末，锅烧热，倒入橄榄油，放入蒜末爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入番茄丁不停翻炒，直到出沙。
  • 步骤 6/10
    放入番茄酱炒匀，加入一杯水，大火烧开后转小火煮10分钟。
  • 步骤 7/10
    煮汤的时候来做鸡蛋花。锅烧热刷一层薄油，倒入打散的蛋液，摊成薄蛋饼，切成长方形，对折后再切细细的条，注意不要切断。
  • 步骤 8/10
    从一边卷起，一朵鸡蛋花就做好了。（可以用牙签固定）
  • 步骤 9/10
    番茄汤煮至浓稠就可以关火了，加入盐和黑胡椒调味，装盘，摆上鸡蛋花。（小心地抽去牙签）
  • 步骤 10/10
    要味有味，要颜有颜的番茄浓汤就做好了。
发布于 2018-11-01
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