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黄豆焖猪脚
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李莫愁

还有比大口啃着猪蹄品着小酒更悠哉的事儿嘛

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 2个
黄豆 120g
冰糖 8颗
盐 适量
香菜 1棵
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆提前一夜泡好
  • 步骤 2/10
    然后洗净备用
  • 步骤 3/10
    猪蹄清理干净后斩成小块
  • 步骤 4/10
    放沸水中氽烫，然后捞出洗净
  • 步骤 5/10
    香菜摘洗干净切段，生姜切片
  • 步骤 6/10
    底锅热油放入冰糖炒糖色
  • 步骤 7/10
    倒入排骨、姜片翻炒片刻
  • 步骤 8/10
    然后放盐、淋入生抽、老抽均匀上色
  • 步骤 9/10
    锅中加入适量水
  • 步骤 10/10
    再倒入黄豆，炖至汤汁快收干时，撒香菜段即可
小贴士

黄豆需要提前一天泡好

发布于 2020-01-13
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