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西芹百合
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漷月池申申

西芹百合,这样做颜色鲜亮,口感爽脆,方法很简单

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
干百合 10g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
  • 步骤 2/7
    看不清，放大点，就是这样。
  • 步骤 3/7
    将西芹全部切好，剥几瓣蒜，并将泡好的百合摘洗干净备用。
  • 步骤 4/7
    起一油锅。
  • 步骤 5/7
    油热先下蒜瓣略炸香。
  • 步骤 6/7
    再下西芹和百合。
  • 步骤 7/7
    炒变色加盐调味，即可起锅。
小贴士

1. 这是一道快手菜，热锅热油快速翻炒两下就可。

2. 西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽会更绿，口感爽脆。但我总认为会损失营养，因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。

发布于 2019-11-25
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