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芹菜干子炒肉
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若雪樱花草含梅

芹菜干子炒肉,滋味鲜美,营养丰富,下饭也非常不错呢

时间:10分钟内
食材
干子 200g
猪里脊肉 200g
芹菜 300g
油 2勺
料酒 1勺
干辣椒 2颗
生姜 1个
盐 1勺
胡椒粉 1勺
味极鲜 1勺
老抽 1勺
淀粉 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状
  • 步骤 2/8
    水芹菜洗净切段备用
  • 步骤 3/8
    里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
  • 步骤 4/8
    另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子
  • 步骤 5/8
    烹入味极鲜1勺增鲜
  • 步骤 6/8
    盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
  • 步骤 7/8
    汇入炒好的干子和肉丝
  • 步骤 8/8
    全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香
小贴士

GODOFMERCY摩西小贴士：

1.晚上要少量吃干子，这样不会有腹胀的现象。

2.豆制品都含有嘌呤，痛风和高血脂的患者要慎用。

3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多，不要丢弃。

发布于 2020-09-08
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