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桃花糕
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时间:10分钟内
食材
桃花瓣
6g
纯牛奶
250g
纯藕粉
45g
冰糖粉
15g
烹饪步骤
步骤 1/11
采收的桃花,只要花瓣。我用的量也是纯花瓣的量。
步骤 2/11
把花瓣用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净后捞出
步骤 3/11
把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中,搅打成桃花奶汁
步骤 4/11
把搅打好的桃花奶倒入奶锅中,加入纯藕粉.一定要是纯藕粉哦,不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的
步骤 5/11
冰糖用料理机打成粉。用冰糖更健康,没有也可以用等量的白糖代替
步骤 6/11
取需要量的冰糖粉加入桃花奶中
步骤 7/11
充分搅拌均匀,让藕粉和牛奶能充分融合
步骤 8/11
然后用小火煮至浓稠,煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑
步骤 9/11
煮好的桃花糕倒入容器中,晾凉即凝固,也可以放入冰箱冷藏使其凝固
步骤 10/11
我冷藏了2小时,然后倒出来切块即可享用
步骤 11/11
切块后再贴上些桃花就更漂亮啦
小贴士
1.煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅
2.我用的糖不多,成品微甜的口感,喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。
发布于 2022-12-26
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