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放心豆芽菜
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林僖诒绽泳

现在市面上卖的放心食品真是越来越少，连芽菜都有毒，怪不得现在流行起DIY了。自己发豆芽菜其实也很简单，我自己做了一个发豆芽用的盒子，就不用花几十块钱去买豆芽机了，这材料很普通家家都有，就是用完的空5L塑料油罐，把油罐的上半部分割掉不要，下半部分洗干净底部扎小洞，尽量多扎点小洞，不用太大能漏水豆子不掉出来就可以了，用深色的布把罐外面包住不透光就OK了。

食材
绿豆 100g
清水 适量
底部能漏水的容器 适量
纱布或纸巾 适量
深色布或毛巾 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    家里废弃的空油罐，只要下半部分。外面包一圈不透光的布或毛巾。
  • 步骤 2/9
    底部尽量扎多点小洞(烧红铁条一扎就行很简单)
  • 步骤 3/9
    里面底部放块小毛巾或纱布(纸巾也行)可以保持豆子湿润，但不能泡水里所以底部要多扎小洞漏水。
  • 步骤 4/9
    绿豆用水泡十小时以上，泡至豆子顶出小白芽。
  • 步骤 5/9
    把泡好的豆子倒入容器里，盖上深色布(我就用裹外围的毛巾反上来盖着)只要不透光能漏水透气就行。
  • 步骤 6/9
    每天洒水四到五次，不要打开直接隔着毛巾淋水进去，豆芽见光会发红口感就苦了。
  • 步骤 7/9
    第四天就可以收成了，长势旺盛。
  • 步骤 8/9
    去掉头尾后，还满满一菜篮，嚼了一根试试满口绿豆香。
  • 步骤 9/9
    炒好的成品
小贴士

除了绿豆，黄豆、红豆那些也可以，做法也一样。

发布于 2018-08-01
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